Propiedades útiles y perjudiciales de la remolacha hervida, la composición química y el contenido calórico del producto. ¿Cómo cocinar y comer un vegetal?

Es difícil sobreestimar la popularidad de las remolachas: es un producto muy asequible que se adapta perfectamente a muchas sopas, ensaladas y platos de acompañamiento.

Cultivar remolachas es relativamente fácil y sus beneficios excederán significativamente los costos de producción. Las remolachas hervidas son especialmente buenas para el cuerpo humano.

Este producto es capaz de eliminar sales y compuestos nocivos del cuerpo, es útil para la prevención del cáncer, es una herramienta indispensable para el estreñimiento y para la pérdida de peso.

Composición química y contenido calórico por 100 gramos de agua de raíz roja hervida

Consideralo la composición del producto hervido, las vitaminas que contiene y si existe algún beneficio, y si las remolachas rojas tienen un alto contenido de calorías y la cantidad de kcal por 100 gramos del cultivo de la raíz.

En remolacha hervida se encuentran las siguientes sustancias.:

• vitaminas A, B1, B5, B6, C, E, H y PP;
• fibra
• acido folico;
• minerales: potasio, magnesio, zinc, yodo, calcio, fósforo y sodio;
• colina
• Ácidos orgánicos (tartáricos, lácticos, málicos, etc.).

Hablemos sobre el valor nutricional y la proporción de BJU: ¿cuántas calorías (o kilocalorías) y carbohidratos están contenidas en 100 gramos de producto hervido?

El agua de remolacha hervida en calorías es de solo 40 kcal por 100 gAdemás, la misma cantidad de producto terminado contiene casi 2 g de proteína y más de 10 g de carbohidratos.

Esto significa que el plato con remolacha hervida será nutritivo y equilibrado.

Casi no hay grasa en la remolacha, y debido a su valor energético, este producto está incluido en la mayoría de los planes de nutrición para bajar de peso.

¿Cuál es el uso del producto para el cuerpo humano?

Los beneficios de la remolacha hervida.:

• Una de las propiedades beneficiosas de la raíz roja es su efecto beneficioso sobre los procesos de formación de sangre en el cuerpo humano. Esto es importante para cualquier persona que sufre de anemia o por cualquier motivo ha perdido mucha sangre, por ejemplo, para mujeres durante la menstruación intensa (aquí puede conocer los beneficios y los daños de la remolacha para el cuerpo de una mujer).
• Un hecho bien conocido es que las remolachas son un potente laxante natural. Por lo tanto, el uso de remolachas cocidas se recomienda a cualquier persona que sufra estreñimiento.
• Lo que es más y cuán útil es la remolacha roja para el cuerpo es su efecto beneficioso sobre la digestión humana: los ácidos orgánicos en su composición ayudan a acelerar los procesos del metabolismo y la descomposición de los alimentos en el estómago.
• ¿Es bueno comer vegetales de raíz para pacientes hipertensos? Definitivamente sí. Las remolachas cocidas contienen betaína, que puede disminuir la presión arterial, así como combatir las placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos en personas con trastornos del metabolismo de los lípidos.
• Debido al alto contenido de antioxidantes, las remolachas son útiles para cualquier persona que quiera limpiar el cuerpo de acumulaciones dañinas. En condiciones de mala ecología y estrés, también es importante recordar que las remolachas cocidas son capaces de eliminar los metales pesados ​​del cuerpo.
• ¿Es útil comer remolachas para los hombres? Los estudios modernos demuestran que comer remolachas hervidas aumenta la potencia.

Ofrecemos ver un video sobre los beneficios de la remolacha hervida para la salud humana:

Daño a la salud

¿Es la remolacha perjudicial para el cuerpo? El impacto negativo de la raíz se debe a su composición química:

1. El contenido de ácido puede afectar adversamente los tejidos de la superficie interna del tracto gastrointestinal.
2. El efecto laxante puede tomar a una persona por sorpresa, especialmente si no hubo problemas con el estreñimiento antes de usarlo.
3. Desafortunadamente, hay una gran cantidad de azúcares en la remolacha, lo que significa que con ciertas dietas esta verdura de raíz aún no es adecuada para el menú.

Lea más sobre los beneficios y los daños de la remolacha para la salud humana en un artículo aparte.

Contraindicaciones

El uso de remolachas cocidas está contraindicado en los casos.:

• El alto contenido de ácidos dicta la necesidad de abstenerse de comer remolacha para las personas con gastritis y otras enfermedades estomacales y la alta acidez de su entorno.
• Con la deficiencia de calcio, las remolachas no valen la pena, ya que tiende a disminuir el nivel de absorción de calcio en el cuerpo.
• La remolacha hervida no es la mejor opción para la diabetes debido a su alto contenido de azúcar.
• El daño traerá el uso de remolachas para las personas que sufren de diarrea constante y otros trastornos digestivos; un efecto laxante solo agravará la situación.
• Las remolachas hervidas contraindicadas con urolitiasis, a pesar de las recomendaciones erróneas generalizadas sobre la destrucción de los cálculos renales por el consumo de remolacha.

Como cocinar

Metodo de cocina:

1. Si tiene un cultivo de raíz fresco, lávelo bien y no corte la raíz y la parte inferior de las hojas de la parte superior antes de cocinar. Así, se conserva un máximo de zumo de remolacha. En una remolacha que ha sido almacenada por un largo tiempo, es deseable remover las partes superiores completamente.
2. Después de eso, las verduras de raíz preparadas deben doblarse en la sartén para hervir, verter agua fría y cocinar a fuego lento durante unos 50-60 minutos después de hervir. El tiempo de cocción, por supuesto, dependerá del tamaño de las remolachas.
3. Al final de la cocción, el agua se debe drenar, las remolachas terminadas se deben rociar con agua fría, para que sea más fácil de limpiar más tarde.

Existe una forma más perfecta de conservar la máxima utilidad en las remolachas: debe hornear las verduras de raíz envueltas en papel de aluminio en el horno durante 30-45 minutos a 180 ° С.

Ofrecemos para ver un video sobre cómo cocinar remolachas:

¿Cómo usarlo?

• Si decides realizar una limpieza global del cuerpo, ralla las remolachas cocidas en un rallador y enrolla bolitas pequeñas. Use una pelota de este tipo antes de cada comida durante 1-2 semanas.
• Agregue regularmente remolacha hervida a los acompañamientos y ensaladas mientras hace dieta durante el tratamiento para la tuberculosis para lograr un efecto terapéutico.
• Con formas no agudas de pancreatitis, puede usar remolacha hervida todos los días por la mañana en porciones que no pesen más de 100 g.
• Al perder peso, las remolachas hervidas son excelentes como una ensalada liviana, solo rílelas y rílelas. También puede organizar días de ayuno con remolacha o incluso observar una monodieta con recetas de remolacha hervida.
• Coma todas las mañanas con el estómago vacío una pequeña remolacha hervida durante varios días para deshacerse del estreñimiento. El resultado aparecerá muy pronto, y para una mejor absorción puede llenar las remolachas ralladas con aceite vegetal.
• Es útil agregar la remolacha hervida a los alimentos con hipertensión y una tendencia a la presión arterial alta.

Llegando al final, me gustaría señalar que El consumo regular de remolacha en alimentos definitivamente tiene un impacto positivo en tu cuerpo.. Este producto es capaz de eliminar sales y compuestos nocivos del cuerpo, es útil para la prevención del cáncer, es una herramienta indispensable para el estreñimiento y para la pérdida de peso.

Familiarícese con las contraindicaciones y tome nota ahora de todas las propiedades beneficiosas de la remolacha hervida, para incorporarla en sus recetas para cada día.