La remolacha vegetal fortificada baja en calorías (el segundo nombre es buryak) es considerada la segunda verdura más popular después de las papas en nuestras latitudes.
Los médicos lo recomiendan a las personas que sufren de anemia o enfermedad cardiovascular. Junto con el hierro, el vegetal actúa como un almacenamiento natural de yodo, calcio, potasio, magnesio, zinc, fósforo y vitaminas del grupo B.
¿Depende el nombre de este cultivo de raíz de la localidad donde se plantó y creció, o el escarabajo es un tipo de planta y la remolacha otra? En esto tratamos de entender el artículo de hoy.
Definicion
La remolacha común (lat. Béta vulgáris), no es más que una hierba anual o perenne de dos años. La especie de este género pertenece a la familia Amaranth (anteriormente esta especie pertenecía a la familia Marevykh). Esta planta se cultiva en grandes campos por todas partes.
Si no entra en detalles, la remolacha se llama remolacha, que se utiliza para cocinar el borscht.
Descripción de la apariencia con una foto.
A continuación puede leer y ver en la foto lo que son una remolacha y una remolacha de mesa.
Comedor
La variedad de mesa de esta planta es un cultivo bienal de hortalizas agrícolas. La planta tiene raíces grandes, que pesan hasta 1 kg y tiene un color borgoña oscuro. En apariencia, las remolachas pueden ser redondas y planas..
Las hojas de este cultivo vegetal tienen un amplio color verde saturado con vetas de color burdeos. Ya en el segundo año después de la siembra, la remolacha florece y luego se forman las semillas (para obtener detalles sobre cómo sembrar semillas de remolacha y cómo cuidarlas, lea aquí).
De la variedad, las condiciones climáticas dependen del tiempo de formación de la raíz, puede ser de 2 a 4 meses.
Hoy en día, hay 4 tipos de remolacha.
Las variedades de remolacha difieren en el tiempo de formación de la raíz y se dividen en:
- Maduración tardíaque maduran a 130 días o más (Cylinder, Slav).
- Temprano cortoque maduran de 6 a 80 días (Bicorez, Solo).
- Temporada mediasu maduración se produce de 100 a 130 días (Bonn, Burdeos 237).
- Madurez tempranasu maduración ocurre entre los 80 y 100 días después del aterrizaje (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
La variedad de remolacha Borshchevaya no solo es una variedad de alto rendimiento y de temporada media, sino que también tiene buena calidad de conservación y muy buen sabor. Esta variedad es muy popular en Ucrania y Bielorrusia.
Las raíces de la remolacha borsch tienen un peso pequeño de hasta 250 gramos.Color granate, bien transportado y reciclado. Una de las características distintivas de esta variedad es la presencia de cultivos de raíces en forma de anillo.
Esta variedad de plantas es muy adecuada para cocinar borscht y varias ensaladas.
¿Qué distingue al escarabajo de la variedad de mesa?
¿Cuál es la diferencia entre remolacha y remolacha? Buryak o remolacha, se acepta el nombre de remolacha borsch que tiene un color rosado, esta variedad se cultiva y se come con mayor frecuencia en el sur (más información sobre los tipos y características del cultivo de remolacha se puede encontrar aquí).
La remolacha "Borschovaya" es uno de los componentes constantes del borscht ucraniano. Es este tipo de remolacha lo que le da al borsch el sabor por el que este plato ucraniano es famoso.
Como correcto
Así es y eso, y otro nombre porque, de hecho, todo depende del lugar de crecimiento y las variedades de la planta. En Ucrania y Bielorrusia, la remolacha se llama remolacha, y en Rusia, remolacha. Es como una papa, en Rusia es una papa y en los Estados Unidos es una papa. Por lo tanto, tanto este como ese nombre son correctos.
Si no confía en el lenguaje literario ruso y se enfoca exclusivamente en la jerga coloquial, en la vida cotidiana de una persona rusa el nombre de esta planta se pronuncia con más frecuencia como remolacha. se hace hincapié en la última letra de la palabra, y para nuestros vecinos que viven en Ucrania y Bielorrusia, burak o buriak. Es decir, de hecho, estos son tres nombres diferentes para el mismo cultivo de raíz.
"Remolacha" es lo mismo que el héroe medieval ruso Novikov con énfasis en el segundo en esta palabra Oh, así como Odoyevsky (con énfasis en la segunda O), que es el poeta de los tiempos de Pushkin A.S. Papel de tornasol de nuestra educación filológica.
