Las mejores recetas para cocinar sopa, borscht y otros primeros platos con col china

La col china es un tipo de nabo y no se queda atrás respecto del contenido de nutrientes. 100 gramos del producto contienen: proteína - 1.5-3.2 g, grasas - 0.18 g, carbohidratos 1-8-2 g, fibra dietética - 1.25 g., Ceniza - 0.82 g., Mono y disacáridos 1 , 0 g., Vitamina C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.

Este artículo analiza las recetas de los primeros platos, que se pueden cocinar con repollo chino. También puede encontrar reglas sobre cómo picar esta verdura adecuadamente, y también cómo servir platos cocinados con col china.

¿Puedo añadir vegetales chinos en los primeros platos?

Este representante de la familia Cabbage se encuentra cada vez más en recetas de todo el mundo. Además, se utiliza no solo fresco. En sus platos favoritos, el repollo blanco está siendo reemplazado cada vez más por el chino. El tratamiento térmico no priva al producto de vitaminas y minerales..

Recetas con fotos

¿Cómo cocinar sopa ligera?

¿Cocinan sopa de repollo?

Los ingredientes:

• 600 g de col china;
• 300 g de carne de pollo hervida;
• 4-5 papas medianas;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• Usa especias que hacen que la sopa sea especial para ti.

Cocinar:

1. Patatas en dados, cebollas fritas y zanahorias se cocinan en 2 litros de agua.
2. Picar las hojas de repollo de Beijing y la carne de pollo en porciones para ponerlas en la sartén durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas.
3. Picar las hojas de repollo de Beijing y la carne de pollo en porciones para ponerlas en la sartén durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas.

Calorías - 37 kcal.

Sopa de repollo

Los ingredientes:

• 500 g de carne en el hueso;
• 700 g de col de Pekín;
• 5 tubérculos de papa grandes;
• 2 tazas de jugo de tomate o 0.5 kg. tomates frescos de tamaño mediano;
• Zanahorias 1pc;
• ajo 2-3 dientes.

Procedimiento de coccion:

1. Añadir las zanahorias un poco en aceite en una sartén.
2. Añadir el jugo de tomate o los tomates pelados. Hervir todos los minutos 5. Luego, ajo picado, pimienta negra, hoja de laurel. Cierre la tapa y apague la estufa.
3. Carne libre de hueso, cortada en porciones. Con papas y guiso de aderezo de tomate en caldo.
4. Coloque la col de Beijing en la sartén durante 3-4 minutos hasta que la sopa esté lista.

Calorías - 57 kcal.

¿Cómo cocinar sopa y usar con esta verdura china?

¿Puedo poner la col de Pekín en borscht? El borsch es un plato complejo y simple a la vez. Cada anfitriona tiene su propio ingrediente secreto en esta sopa.

Los ingredientes:

• 350 g filete de pollo
• 1 variedades de remolacha oscura;
• 1 zanahoria más dulce;
• 1 cebolla jugosa;
• 6 papas medianas;
• 2 tomates o 1 cucharada. pasta de tomate;
• 700 g de col china;
• aceite vegetal 2 cdas;
• Ajo - 2 dientes.

Procedimiento de coccion:

1. Vierta la mantequilla en una sartén al rojo vivo y freír las zanahorias, las cebollas, las remolachas. Añadir un tomate sin piel o pasta de tomate.
2. Sumerja el filete de pollo, córtelo en porciones y las papas picadas en una cacerola. Sal
3. Cuando la masa hierva, agregue ajo, condimentos de sus hierbas favoritas, pimienta negra.
4. Agregue verduras con sabor a pan y repollo rallado a una olla de papas hirviendo.

Calorías - 38 kcal.

Ofrecemos ver el video sobre cómo cocinar borsch con la adición de col china:

Borscht rojo

¿Puedo poner un vegetal chino en borscht rojo?

El borsch de col de Pekín no solo es un plato satisfactorio, sino también un plato saludable.

La sopa rica fragante roja se puede cocinar en caldo empinado de dos tipos de carne, y usted puede hacer un magro, como en esta receta. Ambos son sabrosos y fragantes.

Productos:

• 700 g de col de Pekín;
• 1 zanahoria, mejor que las variedades dulces;
• 2 remolachas de Burdeos saturadas;
• 900 g de patatas;
• 2 cebollas 4-5 piezas;
• pimientos dulces;
• 3 tomates grandes o 2 cucharadas. pasta de tomate;
• 1 cucharada. azucar

Procedimiento de coccion:

1. Hervir o hornear las remolachas por adelantado.
2. Aceite vegetal y zanahoria y cebollas. Agregue pasta de tomate, una cucharada de azúcar, hierbas aromáticas, pimienta búlgara, hoja de laurel y pimienta negra. Dejar reposar durante 1-2 minutos.
3. Poner las patatas en agua hirviendo. Cocinar durante 5 minutos.
4. Transfiera las verduras al vapor a las papas.
5. Col de Pekín cortada en cuadrados de 1,5-2 cm. Y remolacha, cortada en cubos, póngala en una cacerola.
6. Picar finamente el ajo, agregar al borsch hirviendo y retirar la sartén del fuego.

Calorías - 32 kcal.

Sopa de pollo

En la olla de 4 litros necesitarás:

• 800 g de col de Pekín;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria grande;
• 800 g de patatas;
• 700 gramos de pollo deshuesado;
• 1 diente de ajo.

Como cocinar:

1. Hervir la carne de pollo, cortar en trozos en trozos.
2. En una sartén con aceite vegetal, freír las zanahorias y las cebollas.
3. Las papas vierten el agua y se cuecen durante 5 minutos.
4. Poner el asado en la sartén, añadir el repollo y las especias.
5. La sopa está lista. La carne de pollo se pone en cada plato, se vierte el caldo de verduras, se espolvorea con hierbas. Puedes añadir crema agria.

Calorías - 28 kcal.

Con fideos

Productos:

• Repollo chino - 400g;
• zanahorias - 2 piezas de tomate - 1 unidad;
• canal de pollo - ½ canal;
• papa grande - 3 piezas;
• fideos - 60 g;
• cebolla - 1 pieza

Como cocinar:

1. Cocine el caldo de pollo con 3 litros de agua y 1/2 canal de pollo, agregando 1 zanahoria y granos de pimienta.
2. Machacar la segunda zanahoria, la cebolla, el tomate, freír a fuego alto.
3. Cepa de caldo. Extracto de hueso, picar la carne. Cocer la carne, los fideos y las papas durante 2 minutos en caldo.
4. Añadir el asado, dejar hervir.

Calorías - 44 kcal.

Sopa de crema

Productos:

• crema - 180g;
• Col de Pekín -0.45 kg;
• apio (raíz) - 45 g;
• Patatas -0.45 kg.

Como cocinar:

1. Picar la raíz de apio.
2. Patatas, cortadas en cubos 1.5 * 1.5 cm, poner en una cacerola, agregar agua, sal. Cocine hasta que esté listo.
3. Col de Pekín cortada grande, y con hoja de laurel y pimienta, enviar a las papas. Cocine durante 3-5 minutos.
4. Usando una licuadora de inmersión, muele el contenido de la sartén.
5. Verter la crema en el puré de verduras, hervir.

Calorías - 25 kcal.

Con apio

Productos:

• Pechuga de res con hueso - 500 g
• Col de Pekín -0,45 kg.
• Zanahorias -1 PC.
• Patatas -0.45 kg.
• Apio - 200 g (tallos).
• Pimienta búlgara - 200g.
• Cebollas - 1 pieza
• Pimientos picantes - 1 ud.

Procedimiento de coccion:

1. Prepare el caldo de la falda con un toque de especias, agregando una vaina entera de pimiento picante.
2. Picar finamente la cebolla, dorar en una sartén con aceite vegetal.
3. Ponga las zanahorias y los pimientos dulces, el apio en una sartén caliente, freír durante 2 minutos. Agregue 0.5 tazas de caldo, guise hasta que esté listo.
4. Pecho libre de huesos, cortado en porciones. Poner la carne y las papas en una cacerola. Hervir durante 5-7 minutos.
5. Las pajitas de repollo de Pekín, junto con las verduras cocidas, se colocan en una cacerola. Dejar hervir.

Calorías - 87 kcal.

Multicooker De Patata

Productos:

• Caldo preparado de carne de pollo o verduras -1.5 l.
• Patatas - 500-600 g.
• Hojas de repollo -200 g.
• Cebolla -1 PC Zanahorias - 1pc.
• Apio (tallo) -1 pc.
• Ajo - 2 dientes.

Como cocinar:

1. Guiso de zanahorias, raíz de apio y cebolla en aceite de oliva.
2. Corte las papas y las papas en dos litros de agua en modo sopa.
3. Usando una batidora, convierta la masa en un puré suave.
4. Picar la col de Pekín, cortar el ajo, agregar al puré, cocinar hasta que esté cocido en el modo "sopa".

Lean

Productos:

• Patatas - 3 piezas
• Cebollas, zanahorias, apio (raíz), pimiento dulce - 1 pieza.
• Col de Pekín - 400g.

Como cocinar:

1. Guiso de zanahorias, cebollas, apio y pimienta en aceite vegetal.
2. Hervir las papas en rebanadas de sopa hasta que estén medio cocidas en 2 litros de agua.
3. Ponga los vegetales y las hojas de repollo en una cacerola.
4. Servir crutones de ajo y verduras a la sopa.

Calorías - 26 kcal.

Con cerdo

Productos:

• Cerdo (puede estar en el hueso) - 500g.
• Col de Pekín - 400g.
• Tomate, pimiento dulce, cebolla, zanahoria, ajo (clavo) - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas

Como cocinar:

1. Prepare el caldo de carne, retire los huesos, si estuvieran, corte la carne en porciones.
2. Guiso de zanahorias, cebollas, tomates y pimientos en aceite.
3. Cortar las patatas y asarlas en caldo.
4. Agregue las hojas de repollo en tiras 3 minutos antes de la preparación.

Contenido calórico - 86 kcal.

Caluroso Con Guisantes Verdes

Lista de ingredientes:

• Muslo de pollo -250g.
• Vientre de cerdo ahumado - 300g.
• Patatas - 5 piezas.
• La col china - 200g.
• Guisantes verdes - 150 g.
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 2-3 dientes.
• El aceite de oliva

Como cocinar:

1. Cocinar el caldo de pollo transparente.
2. Pecho, cortado en cubos pequeños, poner en la sartén, espolvorear con aceite de oliva, dorar a fuego alto.
3. Picar las cebollas y el ajo, enviar al asado a la pechuga. No cierre la tapa.
4. Los cubos de papas sudan en una sartén con una falda fragante.
5. Asado aromático en caldo. Cocine durante 3-5 minutos.
6. La col de Pekín se pica finamente y se agrega y los guisantes verdes a la sopa. Dejar hervir durante 7-10 minutos. Retirar del fuego.

Calorías - 106 kcal.

Con setas (en una olla de cocción lenta)

Productos:

• Champiñones frescos o congelados (o setas del bosque) - 300 g
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebada - 0.5 taza.
• Hoja de laurel
• El aceite vegetal.
• Sal
• Pimiento

Cocinar:

1. Hervir la cebada en el modo de "cereal".
2. Espolvoree sobre las cebollas y las zanahorias de aceite vegetal. Puedes cortar como quieras - pajitas, picadas, ralladas.
3. Agregue los champiñones al asado, guise bajo la tapa durante 5-7 minutos.
4. Agregue a la parrilla para asar, hoja de laurel, vierta agua, sal y cocine en la "sopa" hasta que esté listo.

Calorías - 36 kcal.

El rapido

Productos Requeridos:

• Zanahorias - 1 pieza
• Tomate - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1 diente.
• Mantequilla - 50 g
• Col china - 200 g

Cocinar:

1. En un tazón multicooker, fríe ligeramente en cebolla cortada en cubitos pequeños, las zanahorias en tiras y un tomate sin piel. Añadir el ajo picado.
2. Coloque los cubos en una olla, agregue agua y cocine hasta que esté listo.
3. Moler la col china y añadir a la sopa. Sal

Tiempo de cocción - 24 minutos.

Calorías - 26 kcal.

¿Cómo servir?

Puede agregar un sabor especial a la sopa con col china si, al servirla, decore la sopa con verduras. Suplemento a la sopa puede ser tostadas con ajo..

Conclusión

El repollo de Beijing se considera un producto valioso, ya que contribuye a la mejora general del cuerpo: fortalece el sistema inmunológico, limpia los vasos sanguíneos, reduce el colesterol, normaliza los sistemas endocrino y nervioso. Indispensable para enfermedades de hepatitis, acme, alzheimer.

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