Lo que es el alforfón, conocen incluso a aquellos que no están asociados con la agricultura en sus actividades profesionales. No es sorprendente, porque es el cultivo más importante de la industria alimentaria, a partir del grano que produce cereales y harina. Además, es un buen predecesor para muchos cultivos.
La vitamina PP se obtiene de las hojas y flores del cultivo, y los desechos del procesamiento de la planta (harina, paja y cáscaras de grano) se utilizan como alimento para el ganado. En los países orientales, la cáscara del cultivo de grano se utiliza para la producción de almohadas. La planta, además, tiene valor como planta de miel: de 1 ha de cultivos se pueden obtener alrededor de 100 kg de miel e incluso más.
La patria del alforfón es el este y el sudeste de Asia. La planta fue introducida al cultivo hace unos 4 mil años, en las montañas de India y Nepal, donde se llama "arroz negro". Pertenece a la familia Grechishny y está representada por varias especies, de las cuales la más importante para la agricultura es el trigo sarraceno. Se divide en dos subespecies: las de hojas múltiples y las ordinarias. La principal importancia para la industria alimentaria es ordinaria.
Usted sabe La cultura del alforfón se llamaba eslavos después de que les fue traída desde Bizancio en el siglo VII. Según otra versión, el nombre "alforfón" apareció porque durante muchos años la cultura fue cultivada principalmente por monjes griegos en los monasterios. Ahora en los países europeos, el trigo sarraceno se llama "trigo de haya debido a la similitud de sus semillas con las nueces de haya. De ahí el nombre del género en latín: Fagopyrum -" bukovidny nutlet ".Este artículo describe las variedades agrícolas de alforfón, las más comunes en el cultivo para la industria alimentaria.
Variedades diploides de trigo sarraceno.
En alforfón se zonifican las variedades diploides y tetraploides. Las diferencias entre ellos son que los diploides contienen 16 cromosomas, y los tetraploides - 32.
Para garantizar una buena cosecha, independientemente de las condiciones climáticas y otros factores externos, como regla general, al menos dos o tres variedades de trigo sarraceno se siembran en un sitio.
Es importante El alforfón no se puede sembrar en áreas donde se han aplicado herbicidas a cultivos anteriores.
"Vlad"
El cultivar de trigo sarraceno "Vlada" es una planta erecta diploide, cuyo tallo tiene una altura de más de 1 metro. Las hojas son de corazón triangular, de color verde, tienen una ligera pubescencia, van a la punta de flecha, sésiles a la parte superior del tallo. Racimo, inflorescencias, flores pequeñas, color rosa pálido.
El fruto es trihédrico, alargado, pardo oscuro. Las diferencias principales son la alineación del tallo, la buena ramificación, la maduración de la fruta en floración, así como la resistencia al desprendimiento de semillas y al alojamiento. La siembra debe realizarse en una fecha temprana, evitando retrasos, ya que esto conduce a una pérdida de la cosecha futura.
El rendimiento promedio es de 16.5 c / ha, el máximo registrado entre los países de la CEI - 28.1 c / ha (2007). El período de vegetación de la planta es de unos 83 días. Pertenecen a las valiosas cualidades tecnológicas y de cereales. Los indicadores de uniformidad de grano de trigo sarraceno de esta variedad son 90.4%; rendimiento de cereal - 75.6%; Grano de cereal - 61.8%. El sabor de las gachas se estima en 5 puntos.
"Dikul"
La variedad de alforfón "Dikul" tiene características morfológicas similares a la variedad "Vlad". Tallo corto, alcanza una altura de 70-95 cm, color verde claro, con pubescencia débil. Las hojas son pequeñas, en forma de corazón triangular, verdes, tienen pubescencia débil. Inflorescencia racimosa o corimbosa, flores blancas y rosadas.
El fruto es mediano, alargado, pardo. Variedad - a mitad de temporada, su temporada de crecimiento dura aproximadamente 80 días. "Dikul" es considerada una especie con buen rendimiento. El promedio es de 16.1 céntimos por hectárea, y el máximo es de 25.8 céntimos por hectárea (2003). Se distingue de las cualidades de alta tecnología y granos. El índice de uniformidad del grano es del 75%; rendimiento de cereal - 70%, grano de cereal - 53%. El sabor de las gachas se estima en 5 puntos.
"Lluvia"
La variedad de alforfón "Rain" se caracteriza por la presencia de un solo cepillo en lugar de corimbosa, que se encuentra en la parte superior del brote. La inflorescencia es grande, alcanza una longitud de 7 cm, no muchas flores. Las plantas tienen un brote principal bien desarrollado, que tiene aproximadamente 4-6 nudos.
Para el trigo sarraceno, algunos de los mejores predecesores serán: papas, altramuces, datur. El alforfón en sí mismo será un excelente predecesor para: la avena, la remolacha azucarera y las papas.
La variedad es de frutos grandes, de temporada media, y es resistente al alojamiento. La temporada de crecimiento dura hasta 70-80 días. Rendimiento de grano - 73%, contenido de proteína - 16.3%. El rendimiento máximo de alforfón "Rain" - 27.3 c / ha (1991). Madura bien, apta para cosechadora directa. Los rendimientos más altos en suelos fértiles.
"Carmen"
Variedades de alforfón "Carmen" - otro representante de las variedades diploides, determinante, planta vertical. Tiene un tallo hueco con pubescencia débil, que alcanza una altura promedio de 86 cm. Las hojas son verdes, en forma de corazón y de forma triangular, en la parte superior del tallo son en forma de flecha, sésiles, con un recubrimiento ceroso débil y sin pubescencia.
Inflorescencia densa, racemosa, situada sobre pedúnculos largos. La flor es de color rosa pálido, pequeña. La fruta es trihédrica, tiene forma de diamante, color marrón oscuro. Rendimiento promedio - 17.3 c / ha; máximo registrado - 24.7 c / ha (2003). La temporada de crecimiento es de unos 79 días.
El rendimiento de cereal - 67.7%, grano de cereal - 65%, el sabor del cereal se estima en 5 puntos. Se caracteriza por tallos verticales, buena ramificación, floración y maduración de la fruta. La mejor manera de limpiar - dos fases.
"Klimovka"
La variedad de trigo sarraceno "Klimovka" es de estación media, resistente al alojamiento y se caracteriza por sus grandes frutos (grano). La temporada de crecimiento dura 79 días. La altura del tallo es de 98 cm. El rendimiento del trigo sarraceno de esta variedad es bastante alto, el indicador promedio es de 17.4 centígrados por hectárea. Los mejores predecesores de Klimovka son los cultivos de leguminosas, el invierno fertilizado y las gramíneas anuales.
"Zafiro"
Las plantas tienen un tallo acanalado articulado hueco, que alcanza una altura de no más de 75 cm. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde, en forma de corazón triangular, se convierten en sésiles, onduladas, sin pubescencia y revestimiento ceroso. Inflorescencia de racimo, sobre pedúnculo largo, flor de pequeño tamaño, blanco-rosa.
El fruto es trihédrico, en forma de diamante, marrón. La siembra de alforfón de esta variedad se debe realizar en la primera y segunda década de mayo, excluyendo el retraso, ya que esto conduce a una pérdida de rendimiento. Se distingue de la buena floración y maduración del grano. Sredne-inestable a derramar semillas y alojamiento.
Alforfón "Zafiro" da un rendimiento excelente, el indicador promedio es de 22.5 c / ha; el máximo es de 42.6 centners por hectárea (2008). El período de vegetación dura unos 86 días. "Zafiro" en calidad se refiere a las variedades valiosas y se distingue por sus buenas cualidades tecnológicas y de cereales. El grano es grande, el índice de uniformidad es alto - 91%. La producción de cereales es del 73,3%, granos de cereales - 56,7%. El sabor de la papilla se estima en 5 puntos, el crup contiene 14.5% de proteína.
"Darkie"
La variedad de alforfón "Darkie" tiene un vástago hueco acanalado erecto, que termina con un solo cepillo. La planta alcanza una altura de 72 a 102 cm. Las hojas son de corte simple, corazón-triangular, verde, sin cera y pubescencia.
Racimos, siéntate en largos pedúnculos de 8-14 en un cepillo. Flores de color rosa pálido, grano trihedral, desnudo, en forma de diamante, color negro y chocolate. La planta tiene un rendimiento promedio, hasta 14.3 c / ha.
"Aronia"
El trigo negro "negro" se produce a partir de la variedad "Yubileinaya-2" por el método de selección individual. Esta es una variedad de maduración, su temporada de crecimiento no supera los 75 días. Los tallos de las plantas son altos, de unos 100 cm de altura, tienen una buena ramificación. La floración es buena, amistosa, las flores son blancas.
Fruta De Alforfón "Chokeberry "de tamaño mediano, negro, contiene de 14 a 17% de proteína. Tiene una buena calidad tecnológica y de grano, la producción de cereales es alta, hasta el 77%. La planta es moderadamente resistente al alojamiento. El cumplimiento adecuado de las recomendaciones agrotécnicas proporciona un alto rendimiento en cualquier suelo zonas
Variedades de trigo sarraceno tetraploide
Los tetraploides del alforfón se caracterizan por un mayor rendimiento, gran grano, alto contenido de proteínas en las frutas, tienen poca capacidad de recarga y falla. Considere qué variedades son tetraploides.
Alejandrina
Los cultivares de alforfón "Alexandrina" tienen un tallo acanalado hueco que alcanza una altura promedio de 89 cm. Las hojas son verdes, en forma de corazón, en forma de flecha, pasan al sésil, no tienen pubescencia y depósitos de cera. La inflorescencia es corimbosa, ubicada en pedúnculos largos, las flores son grandes, de color rosa pálido. El fruto es alargado, triangular, marrón oscuro. El rendimiento promedio de la variedad Alexandrina es de 18.1 c / ha; el máximo es de 32,7 centners por hectárea (2004).
El período de vegetación dura 87 días. Las características tecnológicas y de los cereales son elevadas. El rendimiento de cereal - 68.2%, grano de cereal - 63.7%. Se recomienda el cultivo temprano de alforfón de esta variedad, tiempo de siembra a más tardar en la primera década de mayo. Al cultivar, se requiere aislar de cultivos diploides. La mejor manera de limpiar - dos fases. Presenta una floración amigable y una buena maduración del grano, moderadamente resistente al desprendimiento del grano y al alojamiento.
"Bolchevique-4"
Variedad "Bolshevik-4" se caracteriza por un potente vástago alto, que alcanza 1 metro. El grano es grande y nivelado (91-100%), caracterizado por altas calidades tecnológicas. Antes de la ruptura del grano no es necesario volver a separarlo en fracciones, lo que proporciona un buen rendimiento de cereales, hasta un 86%.
El sabor de la papilla se estima en 5 puntos, el contenido de proteína en los granos es bastante alto: 15-16%. El rendimiento promedio de 19.1 c / ha, el máximo de 32.2 c / ha se registró en 2008. "Bolchevique-4" a mitad de temporada, la temporada de crecimiento dura de 68 a 78 días. Se distingue del aumento de la resistencia a las heladas, el alojamiento y la caída del grano.
"Elías"
Tipo "Elijah" - una planta de tipo vertical, tiene un tallo hueco acanalado. Las hojas son triangulares, de color verde, se convierten en una forma de flecha sésil, sin cera ni pubescencia. Inflorescencias racimos, flores grandes, rosa claro. El grano es grande, en forma de diamante, trihedral, marrón oscuro.
El rendimiento promedio es de 17.1 centavos por hectárea, el máximo es de 33.2 (1997). La producción de cereales -73-74%. La planta es moderadamente resistente al alojamiento y destrozado, caracterizada por una buena floración y maduración. La mejor manera de limpiar - separar. El mejor rendimiento es en suelos limosos medios y ligeros, con siembra en hileras amplias, con una tasa de siembra de alforfón de 1,2 millones de pcs / ha.
"Lena"
La variedad de alforfón "Lena" es una planta determinante tetraploide de tipo vertical. Tiene un vástago hueco acanalado duradero, que alcanza una altura de 95 cm, color verde claro. Las hojas son verdes, onduladas, corazón-triangulares, sin pubescencia. Inflorescencias densas, racimos, sobre pedúnculos largos, flores blancas-rosadas.
El fruto es rombal, grande, triangular, marrón. La variedad es de temporada media, la temporada de crecimiento dura 88 días. El rendimiento promedio de grano es de 13.8 c / ha; el máximo es de 25,5 centígrados por hectárea (2003). Los indicadores tecnológicos y de grano son altos, la uniformidad del grano es excelente - 99%. El rendimiento de cereal - 72%, grano de cereal - 55%.
El sabor de las gachas se estima en 5 puntos. Se recomienda la siembra temprana en la primera o segunda década de mayo para esta especie. La mejor manera de limpiar - dos fases.
"Martha"
Martha es una de las representantes de las nuevas variedades de alforfón tetraploides. La planta es indeterminada, erecta, el tallo es hueco, acanalado, alcanza 1 m de altura. Las hojas son medianas, verdes, en forma de corazón, triangulares, onduladas, sin pubescencia ni recubrimiento de cera. La inflorescencia es racimo, flor grande, color rosa pálido.
El fruto es trihédrico, en forma de diamante, de color marrón oscuro. El rendimiento promedio es de 19.1 céntimos por hectárea, el rendimiento máximo es de 35.7 céntimos por hectárea (2008). El período de vegetación es largo - 94 días. La variedad es valiosa, tiene altas calidades tecnológicas y de cereales.
El alforfón a menudo es atacado por tales plagas: abejorro, ratones, gusanos de alambre y nematodos.
El grano es grande, el índice de uniformidad es alto: 97.9%, la producción de cereal es de 72%, el grano de cereal es de 74.8%. El sabor de la papilla se estima en 5 puntos, el contenido de proteína es del 14%. También se recomienda sembrar temprano, evitando retrasos, para no perder en la cantidad del cultivo. Cuando se cultiva, se debe aislar de las variedades diploides.
"Minsk"
La variedad de trigo sarraceno "Minskaya" se creó mediante el método de selección múltiple de especímenes altamente productivos y de la variedad "Istra". Plantas de "Minsk" de altura, caracterizadas por una buena ramificación. Las flores son grandes, blancas. Grano grande.
El rendimiento promedio es de 12.3 -25.4 q / ha. La planta está a mitad de temporada, el período vegetativo dura de 79 a 90 días. Tiene una alta calidad tecnológica y de grano, rendimiento de cereal - 73%, contenido de proteína - 16.8%. Bien florece y madura, resistente al alojamiento.
