Hoy en día, las vacas Hereford - una de las más comunes en el mundo de las razas de ganado de carne (ganado). Estos animales grandes y resistentes son notables por su aspecto notable y rápido aumento de peso, y también dan carne de alta calidad.
Historia de inferencia
Por primera vez se crió la raza Hereford de vacas. en Inglaterra en Herefordshire (ciudad Hereford) en el siglo XVIII. Fue un verdadero avance en la cría, ya que los animales de esta raza son especialmente carnosos y son merecidamente populares en todo el mundo.
La raza fue criada en la era de la industrialización, cuando la demanda de carne aumentó significativamente. Había una necesidad de criar animales que puedan satisfacer las necesidades de la población. La cuestión de la lechería en ese momento no era tan aguda y el énfasis en esta capacidad de las vacas no se planteó. 
Por lo tanto, los criadores comenzaron a cruzar entre ellos un gran crecimiento joven de ganado rojo del norte de Devon y las vacas negras de Sussex. Los becerros de la nueva generación recibieron gran cantidad de ejercicio físico, desarrollaron masa muscular y aumentaron la fuerza de la primavera. Fueron pastoreados por separado de otras vacas y alimentados con ricos alimentos fortificados. Y después de dos generaciones, se notó que los nuevos individuos son mucho más grandes que sus padres.
El fundador de la raza es Benjamin Tomkins, quien marcó el comienzo de la historia de los Hereford en 1742. Era el dueño de dos novillas y un toro, que se convirtió en el progenitor oficial del ganado Hereford. Finalmente, los Hereford aparecieron después de agregar a los ancestros de la sangre de las vacas Shorthorn.
Hereford bull, el Sr. Jeffreys, quien ganó el primer premio de la Royal Agricultural Exhibition en 1843 en Derby
En 1846, los Hereford fueron reconocidos como una verdadera raza de ganado, apareció su primer libro genealógico. Después de eso, desde mediados del siglo XIX, comenzó a difundirse la raza Hereford en todo el mundo.
Usted sabe El poseedor del récord mundial entre los toros, que figura en el Libro Guinness de los Récords, un toro llamado Mariscal de Campo de la raza inglesa Charolais. ¡Pesa 1.700 kg y tiene casi dos metros de altura!
Características externas
Tarjeta de visita hereford ganado - cabeza blanca. Esta es la característica más brillante del animal. Además de la cabeza, en papada pintada de blanco, vientre y borla en la cola. El resto del cuerpo tiene un color rojo oscuro o rojo pastel. 
Físico Las vacas son robustas, con una masa muscular desarrollada, el peso es grande. Crecimiento bajo, achaparrado, piernas cortas y fuertes. El cuerpo es ancho, se asemeja a un barril, con flancos sobresalientes. El cuello es un poco corto, y la papada sobresale.
Piel en el Hereford delgado y elástico, cubierto con un cabello rizado suave y bastante largo, que es especialmente notable en el cuello y la cabeza. Debajo de la piel hay una capa de grasa.
La raza clásica de Hereford es el propietario. cuernosQue se dirigen hacia los lados y hacia adelante o hacia abajo. Los mismos cuernos son blancos, pero sus puntas son oscuras.
Familiarícese con la carne (Kalmyk, Kazakh, Highland, Aberdeen-Angus) y la carne y las razas lecheras de vacas (Simmental, Shorthorn).
Hoy en día, los más comunes son los Herefords de una especie kolom, que no tienen cuernos. Esta es la única diferencia con los representantes clásicos. La ausencia de cuernos hace que las vidas de los animales sean más seguras cuando se determinan las relaciones dentro de la manada, por lo que ahora es específicamente las vacas y los toros sin cuernos que se sacan específicamente.
Además, los representantes de esta especie no dan grandes rendimientos, por lo que la ubre de las vacas no está muy desarrollada, limpia y tiene un tamaño pequeño. 
Los representantes de Hereford KRS tienen los siguientes estándares:
- Altura a la cruz de 120 a 130 cm;
- circunferencia del pecho de 190 a 195 cm en pollos y de 210 a 215 cm en toros;
- profundidad del pecho es de unos 72 cm;
- longitud del tronco hasta 153 cm;
- las vacas pesan de 650 a 850 kg, los toros - de 900 a 1350 kg;
- Peso de niñas recién nacidas de 25 a 30 kg, toros. - de 28 a 33 kg;
- El primer parto en vacas ocurre entre los 24 y los 30 meses.
Es importante Los Hereford cultivados en el Reino Unido tienen dimensiones mucho más grandes que el ganado en las granjas rusas de reproducción. Entonces, en su tierra natal en Inglaterra, las vacas usualmente pesan al menos 800 kg, y los toros - De 1 a 1.5 toneladas. En Rusia, los toros alcanzan solo 850 kg, y las vacas son aún más pequeñas.
¿Por qué mantener: dirección
Herefords es ganado de carneLo que da la carne de alta calidad - carne de vacuno marmolada, que es muy apreciada en la cocina. El rendimiento de sacrificio de un animal es de aproximadamente el 60%, y en ocasiones alcanza el 70%. 
La leche de las vacas es grasa (hasta un 4%), sin embargo, el rendimiento de la leche es pequeño y se gasta principalmente en la alimentación de terneros. Por lo tanto, esta raza de ganado no se mantiene para recoger la leche.
Herefords son criados para la venta de carne. Los terneros nacen pequeños (hasta 30 kg de peso). La tasa de natalidad es alta, el parto pasa fácilmente debido al tipo de cuerpo robusto y el tamaño pequeño del feto, por lo que la mortalidad de los terneros es bastante pequeña (no más del 2%).
Los terneros ganan peso rápidamente - Para el año, los toros ya pesan hasta 320 kg y los pollitos hasta 270 kg. Por un año y medio su peso se duplica. El aumento de la masa muscular en promedio es de aproximadamente 1100 por día. En la pubertad, el ganado alcanza los 2-2.5 años. El peso máximo del hereford alcanza una tonelada y media.
Las pieles elásticas, finas y duraderas de estos animales son muy apreciadas en la fabricación de bolsos, billeteras y zapatos. 
Raza Hereford - Este es un buen ganado de carne, y su productividad de carne es considerada una de las mejores. Estos animales son excelentes para la producción de carne y el contenido industrial, pero Para una finca agrícola privada no es muy rentable., ya que el costo de adquirir un espécimen de reproducción es suficientemente grande.
Las razas de vacas lecheras se consideran Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, Letonia marrón, estepa roja, holandesa, Ayrshire.
Extenderse en el mundo
Hoy en día, esta raza de vacas de carne es una de las más comunes en el mundo. Se cultiva más ampliamente en países como el Reino Unido, Australia, Canadá, Estados Unidos, Nueva Zelanda. 
En los países de la CEI, el ganado Hereford se cría en las mayores cantidades en muchas regiones de Rusia y Kazajstán.
Usted sabe Las vacas sienten el tiempo muy bien. Si llega tarde a la ordeña por solo media hora, el volumen de leche disminuirá en un 5% y su contenido de grasa en un 0,2-0,4%.
Calidad de la carne
La calidad de la carne de las vacas Hereford es muy alta. La carne es de mármol y se considera un manjar. Es de color rojo y contiene inclusiones de grasa intramuscular, lo que le da un aspecto de mármol.
La carne es jugosa y suave, se recomienda usarla para filetes de cocina - No frito y medio. Los gustos son altos y muy apreciados por los gourmets. 
Cuanta leche da
No debe intentar obtener un alto rendimiento de leche de la vaca Hereford, ya que este animal se crió solo para producir grandes cantidades de carne de alta calidad.
Udoy no suele superar los 1000 litros. La calidad de la leche es alta, el contenido de grasa es bueno (4%).
En general, toda la producción de leche se destina a alimentar a los terneros en los primeros meses de su vida; hay suficiente leche para estos fines. Pero para fines industriales, la leche de estas vacas no se recolecta.
Obtenga más información sobre las ventajas y desventajas de usar máquinas de ordeño para vacas.
Cuidado y mantenimiento
Los establos para los Hereford los hacen espaciosos, donde los animales pueden acomodarse libremente. En el centro se encuentran los comederos. Las condiciones principales para tal habitación son la sequedad, la falta de corrientes de aire y la limpieza. A pesar de que la raza se adapta fácilmente al clima frío, no tolera las corrientes de aire y la humedad alta. Además, a estos animales no les gusta mucho el calor excesivo, así que deje que el invierno en el establo sea un poco fresco, pero no demasiado caliente. 
Para que los animales no se congelen, necesitan limpiar y peinar regularmente la lana, porque es delgada, larga y rizada y, por lo tanto, propensa a la formación de grumos. Si la lana es fieltrada, no calentará a la vaca y no tendrá un aspecto estético.
Además, se instala una choza de partos separada en el establo, donde las vacas se transfieren varios días antes de dar a luz y se mantienen allí durante algún tiempo después del parto. Es posible equipar una pluma separada similar para terneros, para separarlos por edad. Sin embargo, en el pasto de verano, todos los animales están juntos en un pasto libre.
Las vacas Hereford son amantes de la libertad, por lo que no se mantienen con una correa. Deben moverse libremente alrededor de la pluma, teniendo acceso a los tazones con agua, que deben ser reemplazados regularmente.
Es importante Esta raza es bastante tímida por naturaleza y puede asustarse por cualquier movimiento repentino o sonido fuerte al lado. Por lo tanto, cuando cuide animales, manténgase tranquilo y sus movimientos deben ser lentos y suaves.
Herefords goza de buena salud y no se enferma tan a menudo. Sin embargo, tienen una tendencia a algunas enfermedades hereditarias graves. Por ejemplo, pueden desarrollar carcinoma de células escamosas del ojo. Las personas que viven en países cálidos, donde reciben demasiada luz UV, son más susceptibles a ella. En riesgo están las vacas que no tienen círculos oscuros alrededor de los ojos. 
Además, las vacas que viven en condiciones de sol constante a menudo se queman en la ubre. Esto se debe al hecho de que debajo de la lana blanca suele haber piel blanca, no contiene pigmento de melanina, que es responsable de la protección contra la radiación ultravioleta. La ubre tiene el pelaje más delgado, por lo que a menudo se quema.
Lea también sobre las enfermedades de las vacas y su tratamiento: hinchazón de la ubre, enfermedad de las pezuñas, leucemia, mastitis, pasteurelosis, cetosis.
En cuanto al resto, la raza Hereford es fácil de mantener, no exige condiciones y temperatura, y puede comer una variedad de alimentos.
¿Cómo resiste el frío?
La raza Hereford de vacas es capaz de adaptarse a cualquier clima. Ella soporta el frío, incluso las duras heladas siberianas, ajustándose rápidamente a las cambiantes condiciones climáticas.
Las vacas de esta raza pueden tolerar el clima cálido de África, las condiciones climáticas cambiantes en la zona media y las bajas temperaturas del norte. El aire fresco es incluso más preferible para ellos que el sol caliente constante. 
Que alimentar
Al criar la raza Hereford, los criadores se fijaron el objetivo de crear una vaca que ganaría peso de forma activa solo con el pasto, en los pastos empobrecidos. Por lo tanto, su alimentación debe ser preferiblemente herbácea.
Consejos para los criadores de animales: cómo alimentar a una vaca lechera y terneros.
En el verano, los animales pueden pastar libremente en los pastos, y en invierno se les alimenta principalmente con heno. Para obtener el Forford ganar peso más rápido Debe ser incluido en su dieta.:
- heno de cereales y leguminosas (este producto es especialmente importante para digerir toros para mantener la salud y las funciones reproductivas);
- cebada salada;
- alimentación suculenta;
- remolacha (normaliza la microflora intestinal);
- fertilización con fósforo, proteínas y calcio (contribuye a fortalecer el esqueleto y a ganar más rápido el peso).
A las vacas que alimentan a los terneros se les da alimento rudo, ensilaje y aderezo mineral, ya que el proceso de alimentación agota bastante a la novilla y necesita alimentación adicional.Es importante En invierno, las vacas Hereford consumen una gran cantidad de alimento. Entonces, hasta 10 cabezas pueden tomar hasta 150 toneladas de heno.
Fortalezas y debilidades
Las vacas Hereford se diferencian de otras razas tales cualidades positivas:
- alta tasa de supervivencia de los terneros después del parto;
- alta fecundidad;
- madurez temprana
- rápido crecimiento de los terneros;
- rápido aumento de peso, que puede alcanzar 1 kg por día;
- buena adaptabilidad a las condiciones climáticas, incluso severas, lo que hace posible criar estas vacas cuando las condiciones no son adecuadas para otras razas;
- la falta de pretensiones de los alimentos cuando el ganado puede comer incluso las malas hierbas;
- resistencia a muchas enfermedades;
- la resistencia, que es la razón por la cual las vacas toleran fácilmente las largas distancias, pueden permanecer de pie durante mucho tiempo;
- Carne de mármol de alta calidad.
Las desventajas de la raza incluyen:
- Gran consumo de alimentos por parte del ganado, que es difícil de proporcionar en invierno;
- mala tolerancia de corrientes y alta humedad;
- mayores exigencias de limpieza y orden;
- baja producción de leche, que es solo suficiente para alimentar a los terneros en los primeros meses de vida.
Es importante La carne de las variedades cultivadas en el verano es casi una vez y media más barata que la carne de los individuos del "invierno". Y todo porque en el período de verano, las vacas se alimentan de casi el 100% del pasto, lo que reduce el costo de su alimentación y mantenimiento al mínimo.
Video: ganado vacuno Hereford
Criador de Hereford sobre la raza.
La raza de ganado Hereford es considerada una de las más comunes en el mundo, y su popularidad está plenamente justificada por el alto rendimiento letal de la carne de mármol de alta calidad, la modestia en los alimentos y el contenido bastante simple. Las vacas Hereford son excelentes para el ganado industrial. Y en una granja privada, un animal así puede desempeñar un buen servicio, participando en la mejora de las razas locales.
