Raza marrón caucásica de las vacas se refiere al tipo mixto.
En este tipo, hay tres subtipos más: leche, leche y carne, y carne y leche.
Principalmente en la raza predomina la leche y la dirección de la carne.
Historia de origen
La historia de la raza comenzó en la región del Cáucaso (Armenia, Georgia, Azerbaiyán, Daguestán). La tarea era traer animales con alto rendimiento de leche y buenas características de carne. 
Para lograr el objetivo, se decidió cruzar las vacas de montaña locales con toros suizos. Los toros fueron seleccionados para la selección, cuyas madres dieron alta producción de leche. Los terneros recibidos se tomaron para el mantenimiento en buenas condiciones y se cruzaron entre ellos.
Ese duro trabajo duró 30 años, comenzando en 1930. Su resultado fue la raza parda caucásica de la leche y la dirección de la carne, que se registró en 1960. Paralelamente, desde el cruce de las vacas de raza caucásica con los toros de las razas Kostroma y Lebedinskaya, apareció una línea de raza de carne y leche.
Descripción y características
La principal diferencia de esta raza respecto a otras es la compacidad y la musculatura de los animales. También tienen un hueso delgado, que se muestra positivamente en las cualidades de la carne de las vacas.
Las razas de ganado cárnico y lechero también incluyen las cabezas blancas kazajas, Sychevskaya, Shvitskaya, yakut mini, Krasnogorbatovskaya, Simmental.
Apariencia y físico.
- Peso Toro - 700-800 kg, vaca - 430-480 kg, becerro (toro) - 28 kg, becerro (novilla) -24 kg.
- Altura (a la cruz). 1.23-1.29 m, midiendo el pecho - 37-41 cm.
- Colorear Marrón Cada individuo tiene su propia sombra.
- La lana Corto, liso.
- Ubre Redondeado, pero tal vez en forma de copa. El stock de piel en él es grande, los pezones están desarrollados, las venas de la leche son pronunciadas, la piel es elástica.
- Cabeza Tamaño mediano
- Cuello Corto
- Extremidades Corto, fuerte, fuerte.
- Extremo trasero Anchas, ligeramente caídas.
Indicadores de carne y lácteos
Los representantes de esta raza tienen las siguientes características:
- Nadoy Durante 305 días de lactancia - 4000-4500 kg. La primera lactancia en mal vitriolo (500-600 kg por lactancia). Después del segundo parto, los índices aumentan (hasta 1000 kg). Del tercero al nivel productivo. La dirección de leche de la raza da un 23.5% más de leche que la dirección de leche y carne, y un 61.1% más que la carne y la leche.
- Grasa de leche - 3.78% (dirección de la leche), 3.84% (leche y carne). En invierno, las tasas aumentan hasta el 4,4%.
- Contenido de proteinas - 3,35-3,40%.
- La leche tiene una composición bioquímica valiosa y cualidades tecnológicas especiales, por lo que es constantemente utilizado para hacer delicias de productos lácteos.
- Masa viva de tipo lácteo. - 453-514 kg, leche y carne - 470-529 kg, carne y lácteos - 514-541 kg.
- Crianza de la raza. El primer parto es a los 14-15 meses con un peso de 250-300 kg. Embarazo - 285 días. En el 2.4% de las vacas, los gemelos pueden nacer, en 0.013% - trillizos.
- La pantorrilla Nacido con un peso de 24-26 kg (en promedio). A los 6 meses sube hasta 126 kg. En 18 meses - hasta 259-270 kg. Incremento por día de unos 600 g.
- Bychkov comienza a engordar con 16 meses. A esta edad, pesan unos 700 kg.
- Punto de venta de carne en relación con el peso de la canal 53-60% (dependiendo de la edad del animal).
Usted sabe En Georgia, la vaca marrón caucásica fue criada activamente en la granja de cría "Bashkichetsky". El rendimiento promedio fue de aproximadamente 4000 kg con una masa de vacas jóvenes de 500 kg. Pero también había un titular de registro. Durante 305 días, la vaca Krajl pudo producir 8789 kg de leche con un contenido de grasa de 0.11% más que el peso promedio de 560 kg A 1 kg de su masa representaron 15,7 kg de leche.
Fortalezas y debilidades
Ventajas:
- sin pretensiones
- productividad bastante alta;
- la capacidad de traer más de un ternero;
- Consume menos alimentos que otras carnes y vacas lecheras.
Desventajas:
- la producción de carne es pequeña;
- pereborchivaya en la comida.
Ración de alimentación y alimentación.
Para que las vacas de carne y los lácteos den un buen rendimiento en la producción de leche, deben cuidarse adecuadamente. En invierno, es conveniente mantenerlos en un puesto y, en verano, enviarlos a los pastos. Los gobios de matanza necesitan su propia dieta.
Requisitos para la habitación.
Para que el ganado se sienta cómodo en invierno, se debe tener cuidado de equipar el establo. No debe ser grietas, ya que los animales no toleran corrientes de aire. Las ventanas deben usarse para ventilación, deben estar en el lado o detrás, pero por encima de la cabeza de las vacas.
El aire fresco debe fluir no solo a través de las ventanas, sino también del sistema de ventilación. También regula el nivel de humedad, que en invierno debe mantenerse en alrededor del 75%.
Es importante Los representantes de la roca marrón del Cáucaso están acostumbrados a vivir en el clima cambiante de las montañas, pero por su cómoda existencia es deseable mantener la temperatura no más baja que -10 ° C en invierno y no más alta que + 20 ° C en verano.
Para obtener buenos rendimientos, se necesitan horas de luz a las 4 pm La iluminación adicional es mejor hacer LED. Es más económico y duradero. 
En el granero para cada individuo hay un puesto. En promedio, su longitud debe ser de 180-190 cm, y el ancho de 140 cm. La correa no debe interferir con el animal para que se acueste libremente y se levante. El piso en el puesto está cubierto con paja cortada, trocitos de turba, astillas de árboles de hoja caduca, hojas caídas. Puedes hacer un suelo cálido: forrado con tablas de grosor máximo.
Es deseable hacer que el alimentador sea semi-ovalado con un ancho en la parte inferior de 50 cm, y en la parte superior - 80 cm. Se debe colocar una porción de alimento grueso en ella. Los alimentos secos y húmedos necesitan capacidades diferentes. Los bebedores son mejores de usar automático.
Aprende a construir un establo y haz un puesto para vacas con tus propias manos.
Limpiando el establo
Las paredes en el establo, las particiones, los comederos y los bebedores se deben desinfectar dos veces al año: después del pasto en el pasto del ganado y antes de que se introduzca en un puesto.
El estiércol se limpia todos los días. También los comederos y bebederos se lavan diariamente. La ropa de cama de paja también cambia todos los días. Para que las vacas descansen cómodamente, es necesario usar 1/4 centésimo de paja por semana.
Alimentación y riego.
Menú de verano de vacas marrones caucásicas:
- 6 kg de heno por la mañana y por la tarde;
- una mezcla (2 kg) de cebada, girasol, avena se divide en almuerzo y cena;
- 0.6 kg de salvado en el almuerzo y en la tarde;
- 600 g de harina de girasol para el almuerzo y la cena;
- 400 g de carne y hueso en el almuerzo y en la noche;
- 16 kg de ensilaje, heno alfalfa se divide en tres alimentaciones;
- Suplementos vitamínicos y minerales.
Si el contenido de grasa de la leche en el verano ha disminuido, es necesario aumentar la proporción de harina, salvado y mezclas de cereales en la dieta. Estos alimentos son ricos en proteínas.Es importante En el verano antes de caminar, el animal debe ser alimentado con heno o paja para evitar que la cicatriz se contamine.
Menú de invierno:
- 15 kg de heno tres veces al día;
- 3 kg de cebada día y tarde;
- 16 kg de calabaza y calabacín para el almuerzo y la cena;
- 30 kg de ensilaje por la mañana y por la tarde después del heno;
- 5 kg de remolacha azucarera o zanahoria con verduras;
- 1,5 kg de salvado a la hora del almuerzo y por la tarde;
- 1 kg de concentrado en el momento del ordeño.
Las personas que engordan a la carne deben recibir al menos 100 kg de hierba en el verano. Alimentarlos con cada ordeño.
El menú de verano de carnes individuales es:
- 5 kg de heno, 4 kg de ensilaje por la mañana antes de caminar y por la tarde;
- 9 kg de vegetales de raíz y vegetales dos veces (almuerzo, tarde);
- 1 kg de salvado y comida para el almuerzo;
- 4 kg de pienso por la tarde;
- 5 kg de zanahorias por la tarde y por la noche;
- 8 kg de col o nabo para el almuerzo y la noche.
Dieta de invierno- 30 kg de ensilaje y 18 kg de cultivos de raíces para tres alimentaciones;
- 6 kg de verduras y zanahorias;
- 15 kg de nabo;
- En 1 kg de concentrados, pastel, mezcla grano en el almuerzo y en la noche.
Para beber, las vacas no deben recibir agua más fría que + 10 ... + 12 ° С. Es deseable beber después de comer alimentos jugosos. El número de riego debe ser igual al número de alimentaciones. En invierno, no se puede conducir una manada a un lugar de riego. Durante este período, es mejor recoger el agua en recipientes grandes y colocarlos en la habitación.
Usted sabe En los países europeos, la carne de vacuno se obtiene no de las razas de carne, sino de los productos lácteos, la carne y los productos lácteos. Debido a esto, los criadores están constantemente trabajando para mejorar las cualidades de la carne de estas vacas.
Como puede ver, las bellezas de productos lácteos del Cáucaso son modestas en cuanto a cuidado y nutrición. La naturaleza les otorgó una buena inmunidad para que pudieran sobrevivir en un clima de montaña cambiante, por lo tanto, al tiempo que brindan condiciones de vida cómodas para los animales y una alimentación equilibrada, no causarán muchos problemas, sino que solo complacerán con buenos rendimientos.
