La coliflor es una verdura saludable y sabrosa que tiene muchas propiedades útiles. Combina con cualquier tipo de carne y la mayoría de las verduras en platos ligeros y sabrosos, y la forma de la coliflor, que se asemeja a la corona de un árbol en una sección, le permite hacer un flujo espectacular. En este artículo, aprendemos sobre los beneficios y la composición química de la coliflor, sobre cocinar platos con queso, sobre recetas rápidas para rellenar coliflores, y qué carne es mejor usar para el relleno.
Beneficios y calorías.
La coliflor es un vegetal increíble que contiene una gran cantidad de componentes que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano:
- aminoácidos: arginina y lisina;
- delicada estructura de celulosa;
- vitaminas: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
- sustancias pecticas;
- oligoelementos: potasio, calcio, sodio, fósforo, hierro, magnesio;
- Ácidos orgánicos: málico, cítrico, fólico, pantoténico.
Gracias a esta composición. La coliflor es fácilmente absorbida por el cuerpo., no irrita el tracto gastrointestinal, y se recomienda su uso a cualquier edad. La coliflor al horno con carne picada tiene un contenido moderado de calorías: 170 - 293 kcal por 100 g del plato terminado.
Instrucciones paso a paso para cocinar alimentos con queso.
Entre las muchas recetas para cocinar guisos de coliflor con carne picada en el horno, dos de ellas se pueden llamar básicas. Se preparan a partir de los mismos ingredientes, pero de manera fundamental para cocinar.
Los ingredientes:
- coliflor - 1 cabeza;
- carne picada 0,5 kg.
- cebollas - 1 pieza;
- greens
- zanahorias - 1 pieza;
- queso - 200 g.
- Huevos - 2-3 piezas;
- crema agria / mayonesa - 100 g.
- Harina - 2-3 cucharadas. l.
- para la suavidad, puede agregar ⅓ cucharadita. soda, se apagó con vinagre;
- mantequilla para la forma de lubricación;
- Especias al gusto.
Preparación de ingredientes:
- Lavar la col y blanquear durante 15 minutos en agua hirviendo.
- Verduras picadas: se agregan cebollas, zanahorias y verduras al picadillo. La mezcla se pone a punto en la sartén.
- El queso se frota sobre un rallador fino o medio.
Cocinar:
- La coliflor hervida se divide en inflorescencias.
- Las inflorescencias de repollo, huevos, harina, ⅔ de queso gastado, crema agria o mayonesa se agregan a un recipiente hondo con relleno previamente preparado.
- Todos los ingredientes están bien mezclados con especias (cuando se usa mayonesa, es importante tener en cuenta la cantidad de sal, para no saltear el plato).
- La forma se engrasa y se pone en ella toda la mezcla preparada, espolvoreada con el resto del queso.
- El horno se calienta a 180 - 200 ° C y se cuece durante 30-45 minutos.
- La preparación está determinada por la característica característica de la corteza en la parte superior.
- Después de cocinar, el plato debe dejarse enfriar, después de lo cual está listo para servir.
Ayuda Esta receta puede ser modificada con diversos aditivos.
Para cocinar con precisión un plato sabroso, mira el video:
Bajo salsa de crema
Los ingredientes siguen siendo los mismos, pero Se usa salsa de crema en lugar de crema agria o mayonesa.
Para su preparación necesitarás:
- Harina - 1-3 cucharadas. l.
- Crema fría de 20% / leche grasa - 200 ml.
- mantequilla - 1 cucharada. l.
- Sal, pimienta negra al gusto;
- También puede agregar ajo - 2 dientes;
- queso duro rallado - 150 g;
- Nuez moscada en la punta de un cuchillo.
Cocinar:
- La harina se fríe en una sartén seca hasta que se doren.
- La mantequilla se agrega a la harina, y se cocina un poco más lentamente a fuego lento con la adición de especias.
- Crema o leche se introduce en la mezcla. Asegúrese de enfriarse.
- Quédate en el fuego durante 2 minutos.
Se agrega salsa preparada a la receta básica de coliflor al horno con carne picada en el horno. Otras recetas para cocinar la coliflor en el horno se pueden aprender aquí.
¿No está seguro si la receta es correcta? Mira el video:
Con salsa de soja
Esto La salsa se puede utilizar como una inclusión en la receta principal., añadiendo 1-2 cdas. l En la mezcla antes de hornear. Su finalidad principal es servir directamente con el plato preparado. La salsa de soja complementa su distintivo sabor y olor.
Con tomates
La receta básica para cocinar puede variarse añadiendo tomates. En este caso, debe lavar 1-2 tomates, si lo desea, pelar y cortar en rodajas. Se distribuyen uniformemente sobre la superficie del plato y se espolvorean con queso duro rallado en la parte superior. Se suma a la jugosidad del plato y el sabor brillante, y también decora su apariencia.
Puede descubrir cómo cocinar la coliflor con tomates y otras verduras en este artículo.
Algunas recetas rápidas con fotos.
La coliflor con carne picada en el horno es un plato original, simple y sabroso que se puede cocinar con algunas modificaciones rápidas de recetas.
Verdura Rellena, Entero Al Horno
Para esta receta necesitarás:
- cabeza entera de coliflor;
- Carne Picada - 300-500 g.
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Huevos - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml.
- Queso Duro - 150 gr.
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinar
- Sin alterar la integridad de la cabeza de coliflor, se realiza el escaldado, manteniéndolo en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos para ablandarlo.
- La carne picada con verduras picadas se escaldan en una sartén con mantequilla agregada hasta que estén a la mitad.
- La col se separa en un plato grande o una bandeja para hornear y se rellena con verduras picadas y se coloca entre las inflorescencias.
- La crema agria / mayonesa / salsa de crema se mezcla con los huevos y empapa bien la cabeza de coliflor rellena.
- Espolvorear con una capa gruesa de queso y poner en un horno precalentado a 180 ° C.
- El plato se cuece durante 35-50 minutos.
Después de enfriar o en forma de calor, el repollo se corta en rodajas, contando aproximadamente con 4-5 porciones.
Lea cómo cocinar la coliflor en el horno con crema agria y queso, lea aquí, y cómo hacerlo con queso y huevos está escrito aquí.
Inflorescencias en la carne "bola"
Los ingredientes permanecen sin cambios, solo el método de cocción es diferente.:
- La cabeza de coliflor es blanqueada y dividida en flósculos.
- Verduras, verduras, huevos y especias se agregan al picadillo y forman una "bola".
- Inflorescencias divididas "inyectadas" en el relleno.
- Se vierte abundantemente un tocho con mayonesa / crema agria / crema y se espolvorea con queso rallado.
- El tocho se coloca en un horno, precalentado a 180 grados y se hornea durante 35-60 minutos, según el tipo de carne.
También puede hacer otros deliciosos platos de coliflor con queso, cuyas recetas se pueden encontrar aquí.
¿Qué carne puedo usar?
Esta receta es adecuada para aves picadas, cerdo y ternera. La diferencia no solo está en el sabor, sino también en las calorías y los beneficios del plato. Puede aprender a hacer coliflor con carne en el horno de acuerdo con las diferentes recetas de este material.
Carne de res
El tiempo de horneado será de 45 a 50 minutos y el contenido calórico del plato será de 284 kcal por 100 g.. La carne de res, a pesar de su alto valor energético, es uno de los productos cárnicos más fáciles de asimilar y se usa a menudo en nutrición dietética, y también tiene una composición rica en proteínas, vitaminas, macro y microelementos y hierro hemo, que es necesario para mantener los niveles normales. La hemoglobina y el colágeno.
El cerdo
Uno de los tipos de carne más gordos, pero al mismo tiempo amado por muchas personas. El tiempo de cocción con esta carne picada será de unos 50 minutos, y el contenido calórico será de 293 kcal por 100 g. El contenido de grasa en este plato será más alto que la carne molida.
Carne de pollo
El plato en este caso será prácticamente libre de grasa, y Los platos de pollo con calorías son solo 173 kcal / 100 g. El tiempo de cocción será de solo 30-35 minutos. El pollo es una fuente valiosa de proteínas y pertenece a los tipos dietéticos de carne. Sobre cómo aún se puede cocinar la coliflor con pollo en el horno, lo contamos en un material separado.
Opciones de archivo
La coliflor entera cocida en el horno será una decoración maravillosa de la mesa, gracias a su aspecto original. Al servir, se corta en rodajas, que se sirven junto con queso crema, soja o salsa de ajo.
La receta básica se puede utilizar para cocinar en ollas., que parecen apetitosos y atractivos, y que tampoco requieren acciones adicionales para servir el plato. Al servir repollo al horno con carne picada, en la versión original de la receta, todo el plato se presenta en un plato grande y se corta en porciones como un pastel. Este plato se puede colocar como plato principal y como bocadillo y no requiere platos adicionales debido a los ingredientes de la composición.
La coliflor al horno con carne picada es una receta que todos pueden interpretar a su gusto añadiéndole sus alimentos favoritos: champiñones, pimientos, ajo. Un plato simple y sabroso le permitirá descubrir esta verdura saludable de una manera nueva.
