Una de las más ardientes del mundo, la gente cultiva este pimiento más de 8500 mil años.
Esto es confirmado por la investigación arqueológica en su tierra natal - en mexico.
Cuando se abrió, se evaluó el condimento de quema en Europa y en China. Especialmente como un componente importante de la salsa tabasco.
Planta de antiguas leyendas.
Habanero es miembro de la familia de los chiles, y entre ellos ocupa el primer lugar en zhiguchest. Si hablamos de todos los pimientos, es decir, las variedades son más nítidas, pero son extremadamente pequeñas.
Aquellos que pueden soportar el sabor ardiente del habanero, sienten notas de frutas y cítricos y un aroma delicado y floral. Los que se atreven a probar el habanero crudo no son tantos.
En México, hay una leyenda: los aztecas se ofrecieron a los que iban a sacrificar, una alternativa: beber de este pimiento dos vasos de tintura. Pocos estuvieron de acuerdo.
Ahora nadie es sacrificado, pero el vegetal sigue siendo un culto. Y si los turistas en México piden un plato con este pimiento, los lugareños se llenarán de respeto por ellos.
Para degustar habanero, no es necesario volar a países lejanos. Puedes cultivarlo en casa: incluso en el jardín, incluso en un apartamento en una maceta.
Algunos cultivadores de flores sembraron habaneros, ni siquiera debido a los pimientos picantes, sino como una planta ornamental. Es muy hermoso: las hojas verdes brillantes, como las frutas brillantes, se parecen a los corazones.
Las variedades más afiladas.
Hay varias variedades de Habanero, y todas ellas ocupan lugares altos en la escala de Scoville. Este científico creó una gradación de la persistencia de los pimientos en función del contenido de la sustancia activa en ellos. capsaicinahaciendo arder la fruta.
El menos ardiente de ellos es el habanero blanco - pimienta con pequeños frutos pálidos. A continuación viene la versión clásica con pimientos naranjas. El pimiento amarillo Fatali también pertenece al habanero, pero es de Sudáfrica. La "lengua del diablo" es similar al grado anterior, pero más grande y más afilada.
Variedad Tigerpaw NR criado por científicos estadounidenses. Esta es una modificación un poco más ardiente del clásico habanero naranja.
Presta atencion El prefijo NR significa resistencia a los nematodos, plagas de la raíz que a menudo sufren de pimientos.
El habanero de chocolate con sus frutos de color marrón tostado es aún más agudo. Y las más afiladas son las variedades rojas: Red Savina, criada en habanero de California y el Caribe. El bullicio de este último es dos veces mayor que el del clásico. En la escala de Scoville, puede sumar hasta 475,000 puntos (en comparación con la amargura inicial del pimiento búlgaro, estimada en 0 unidades).
Puedes ver las variedades de pimiento Habanero en la foto de abajo:
¿Para qué sirve el habanero?
Capsaicina mejora el crecimiento del cabello. Puede agregar una gota de jugo en la máscara: "animará" los folículos pilosos.
Habanero puede ayudar a los pacientes hipertensos y aquellos que sufren de depresión. Los platos con su participación reducen la presión y estimulan la producción de endorfinas.
Pero la pimienta debe agregarse solo por un minuto y luego extraerse, de lo contrario será difícil de comer.
Es bueno usar el jugo de este pimiento y los que se sientan. en una dieta: acelera el metabolismo.
La tintura de alcohol y el yeso con propiedades analgésicas, así como un ungüento anti-congelación se hacen de ella.
No recomiende tal pimiento picante a los niños, a las madres lactantes ni a las que sufren de úlcera péptica.
Preferencias "sensual mexicano"
Habanero - planta perenne. Si creas condiciones óptimas, cosechará los beneficios de unos pocos años.
Cada arbusto suele dar hasta mil pimientos. Puede crecer en el invierno, en un invernadero climatizado o en el balcón, el pimiento seguirá dando frutos.
El es muy termofilicoSe siente bien con el sol brillante, pero no acepta corrientes de aire.
El suelo más adecuado es débilmente ácido.
En las condiciones de la mayoría de las regiones de nuestro país, "mexicano" es mejor en invernaderos que en un jardín abierto. Debe regarse regularmente, pero no excesivamente abundante, de lo contrario la fruta perderá su exquisito aroma.
Cultive cualquiera de las variedades de Habanero a partir de semillas compradas en tiendas especializadas u ordenadas a través de la World Wide Web.
Es importante Las semillas deben estar en un empaque especial que proteja contra la humedad y otros factores dañinos.
Técnica de cultivo de brotes.
- Antes de sembrar, las semillas se preparan mejor remojándolas durante tres días en agua tibia y natural. Para hacer esto, están empacados entre almohadillas de algodón humedecidas abundantemente. Los recipientes de semillas deben mantenerse calientes y los discos húmedos.
- Las semillas de habanero deben sembrarse durante 8-10 semanas antes de transferirlas a un lugar de crecimiento permanente. Normalmente lo hacen. en febrero. Los futuros pimientos se siembran en tierra esterilizada mezclada con perlita y vermiculita (su volumen es del 25%). La temperatura de la tierra no debe ser más baja. 26 ° С. Cuando se siembran, las semillas se profundizan en el suelo aproximadamente 0.7 cm. Germinarán de 2 a 4 semanas: el término depende de la composición del suelo, el calor y otras condiciones.
- Tan pronto como aparecen los primeros brotes, es necesario proporcionar suficiente luz para su mejor estado de salud. Es necesario encontrar el alféizar de la ventana más claro en el apartamento o casa (generalmente desde el lado sur). Pero si la luz no es suficiente, tendrá que ser sorprendido por la iluminación adicional. Para hacer esto, necesita una lámpara fluorescente, ubicada a una distancia de 7,5 cm de las tapas de rociado. Bueno, si la lámpara está conectada al temporizador, ajuste a 16 horas de luz y 8 - oscuro.
- Tan pronto como aparece un par de hojas reales, las plantas se sumergen en macetas pequeñas. Luz de fondo configurada en modo 12/12.
- Debe asegurarse de que el suelo no cambie su pH - 6.5, mientras que permanece ligeramente ácido. Al comienzo del próximo riego, debe secarse.
- Como apósitos de raíces para plántulas, usan raíces para el riego y variantes de fertilizantes orgánicos y complejos, por ejemplo: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Las plantas adultas son alimentadas con cualquier fertilizante para tomates.
- Aquellos que eligieron el crecimiento constante en el jardín o un invernadero sin calentar para la pimienta deben esperar a que la temperatura promedio durante el día sea de 21 ° C y por la noche de 12 ° C. En la víspera del trasplante, es necesario endurecer los brotes: sacarlos durante una hora o dos en el invernadero o en el balcón, extendiendo gradualmente el período de "calle".
Cómo lograr la cosecha
- Poda y formación del arbusto: para la pompa de la planta, puede pellizcar las cimas, pero puede prescindir de este procedimiento.
- Durante muchos años de fructificación, las primeras flores deben retirarse para que el arbusto tenga tiempo de fortalecerse.
- Es necesario quitar algunas de las flores, si quieres frutas grandes. Ellos, sin embargo, serán menos.
- Durante la floración y la aparición de ovarios es necesario ayudar a las plantas con estimulantes del crecimiento.
- Las plantas polinizadoras en las camas o en el invernadero se dedicarán a insectos voladores. En casa, puedes polinizar las flores con un pincel.
- Las frutas habaneras pueden ser arrancadas tanto verdes como maduras.
- Las semillas no solo se pueden comprar, sino que también se pueden cosechar por sí mismas. Para ello, las vainas maduras no se rasgan. diez dias. Luego se dispone para facilitar el marchitamiento. Las frutas se cortan, se sacan las semillas, se secan en un lugar cálido y se empaquetan para su almacenamiento.
Precaución Es mejor desgarrar los frutos de habanero en guantes médicos, sin tocarse la cara, para no quemar las membranas mucosas.
¡Adiós plaga!
Más a menudo las plantas se enferman debido a suelo contaminadopor lo tanto, debe ser esterilizado antes de plantar en casa. Y para tratar las camas en el jardín con preparaciones especiales: "Karbofos", "Ultra", "Flecha". Puede usarse para plantas ya plantadas, rociando cebolla o extracto de tabaco.
Otros metodos folk
Nematodo de la raíz. Para deshacerse de este problema, debe organizar un baño de agua para las raíces.
Para hacer esto, el arbusto enfermo debe ser removido del suelo, enjuagado, y luego las raíces sumergidas en agua a una temperatura de 50-55 ° C. Es perjudicial para los nematodos y seguro para las plantas.
Pulgón, mosca blanca y garrapata. Es necesario lavar la planta con espuma de detergente para lavavajillas, especialmente del fondo de las hojas. Mantenga la espuma sobre las hojas durante una hora, luego enjuague bajo una ducha tibia.
Y el habanero en sí mismo es un gran ayudante en la lucha contra los parásitos del jardín. El riego con la infusión de este pimiento salva los cultivos de las hormigas, los insectos que comen las hojas y las larvas que anidan en las raíces.
Planta esta hermosa planta, y hará las delicias de los frutos - "corazones ardientes" durante muchos años.
